Receita de Baião de Dois

Que tal preparar essa diferente e deliciosa receita para almoço? Se a resposta foi sim, você conhecerá a receita de Baião de Dois.

Baião de dois é uma receita para as pessoas que gostam de comida forte e especial. A receita fica pronta em 30 minutos e rende 20 porções.

Vamos agora saber como fazer o baião de dois:

Ingredientes

•    1/2 kg de feijão verde
•    1 paio cortado em rodelas
•    2 tabletes de caldo de carne
•    1 cebola ralada
•    1 dente de alho amassado
•    3 colheres (sopa) de óleo
•    1/2 colher (sopa) de coentro picado
•    2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido
•    150 g de queijo de coalho cortado em fatias finas.

Modo de preparar
1.    Deixe o feijão de molho de véspera
2.    No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5 litros de água fria
3.    Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora
4.    Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo
5.    Junte o coentro e o arroz e refogue bem
6.    Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo
7.    Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa
8.    Cubra o arroz com as fatias de queijo
9.    Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo
10.    Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada.